Pšenično integralno organsko brašno sadrži sve delove očišćenog i samlevenog zrna pšenice – opnu, središnji deo i klicu. Pšenično brašno bogato je mineralima kao što su fosfor, kalcijum, magnezijum, hlor i kalijum kao i vitaminima B i E grupe. Sadrži veću količinu proteina u odnosu na belo brašno. Integralno brašno je bolje za varenje, ubrzava peristaltiku creva i predstavlja osnovu pravilne i uravnotežene ishrane. Integralna brašna imaju veću količinu vlakana i duže nas čine sitima.Dijetetska vlakna su veoma značajna za zdravlje, ona sprečavaju zatvor, smanjuju nivo holesterola u krvi, ubrzavaju metabolizam i pomažu pri održavanju idealne telesne mase. Redovna upotreba vlakana u ishrani smanjuje mogućnost srčanih i moždanih oboljenja kao i pojavu dijabetesa.