Alge Nero organske špagete od pšenice iz durum proizvoda. Proizvodi se isključivo od organske čvrste pšenice koja se uzgaja u Italiji. Od sorte, koje uključuju pšenicu Senatore Cappelli, Simeto i Kuadrato durum, zajedno sa pažljivim procesom proizvodnje i gustinom, koji koristi izvorsku vodu dobijenu iz Dolomita, stvaraju testeninu sa nepogrešivim ukusom.